Pri názoroch na sóju sa mnohé zdroje líšia… Niektoré stránky a magazíny uvádzajú, že sója je nielen pri chudnutí ale aj pri vplyve na naše zdravie, jedna s najlepších potravín. Sója vám ponúka vysoko kvalitné bielkoviny.
Čoraz častejšie sa sója dostáva do popredia hlavne z dôvodu vysokého obsahu bielkovín a teda, je akoby náhrada čoraz drahšieho mäsa…
Sója – základná charakteristika
Táto rastlina pôvodom z Číny sa dostala do Ameriky a Európy v 18. storočí. Aktuálne sú najväčšími producentmi sójových bôbov USA, Brazília a Argentína.
V Ázii síce konzumujú sóju už odpradávna, ale nie až tak veľa, ako uvádzajú niektoré zdroje. Nepoužívajú sóju ako náhradu za bielkoviny, ale len ako prídavok do jedál…
Sója obsahuje
Voda, bielkoviny, tuk, sacharidy, vláknina, draslík, vápnik, horčík, zinok, fosfor, sodík, železo, meď, mangán, selén, vitamíny A, B, C, E, K, kyselina listová, kyselina pantoténová, omega3 a omega6 mastné nenasýtené kyseliny a betakarotén
Sója obsahuje vysoké množstvo bielkovín, znižuje glykemický index jedla ako celku a taktiež Vás zasýti na dlhšiu dobu.
Nutričná hodnota – sója (100g)
KJ–714 Kcal–170 Bielkoviny– 15 g Sacharidy– 9 g Vláknina–6,3 g Tuk – 8,1 g Voda – 61 g
Sója – vplyv na chudnutie a zdravie
- Podporujú imunitný systém
- Podporuje trávenie
- Zlepšuje pravidelné vyprázdňovanie
- Môže znížiť vysoký cholesterol (ak sa stravujete zdravo)
- Znižuje vysoký krvný tlak
- Prevencia pred pľúcnymi ochoreniam
- Podporuje rast nových buniek
- Podporuje tvorbu materského mlieka
Produkty zo sóje ako omáčky, múky a pod. môžu pri dlhodobom jedení vo väčších množstvách spôsobiť rôzne problémy. Taktiež so treba dať pozor na GMO sóju – Geneticky modifikovanú sóju.
Zistilo sa, že každodennou konzumáciou sóje a jej derivátov môžeme účinne znížiť riziko takmer všetkých druhov rakoviny ale hlavne prsníkov, prostaty a hrubého čreva.
Sója sa používa ako náhrada mäsa pre vegetariánov a ako náhrada mlieka pre vegánov.
Sója – Výsledná známka na chudnutie – 7 bodov
Síce sója obohatí náš organizmus o výdatne množstvo bielkovín a pomôže celkovému zdraviu, ale iba do tej doby kým konzumujeme tú “pravú” sóju.
Ako hodnotíme: 1 bod – najhoršie….. 10 bodov najlepšie
